Recipe: Perfect Pepes ikan

Pepes ikan. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. RESEP PEPES IKAN Ikan bisa pakai apa saja, kita pake tilapia.

Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Pepes ikan mas dengan bumbu kuning yang harum tapi dengan takaran bumbu yang tidak terlalu Lumuri Ikan Mas dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. You can have Pepes ikan using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pepes ikan

1. Prepare 500 g of white fish fillets (skinned and cut into bite sized pieces).
2. Prepare 4-5 of shallots (peeled).
3. You need 1 tsp of ground white pepper.
4. It's 3 cloves of garlic (peeled).
5. You need 2 of scallions (sliced).
6. You need 85 ml of thick coconut milk.
7. Prepare 1 tbsp of freshly squeezed lime or lemon juice.
8. It's 1/2 tsp of salt.
9. Prepare 2 of eggs.
10. Prepare of Banana leaves or aluminium foil (cut into 20 cm square pieces, for wrapping).
11. You need of Toothpicks (to secure banana leaf package).

Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan bumbu lainnya. Cara memasak pepes ikan tidak sulit serta tidak membutuhkan waktu yang lama. RESEP PEPES IKAN Ikan bisa pakai apa saja, kita pake tilapia.

Pepes ikan step by step

1. Place the fish pieces into a blender or food processor and pulse for a few seconds, then add all the other ingredients, except the banana leaves and grind to a thick paste. Set aside..
2. To make the banana leaves flexible so you can fold easily, scald the banana leaves by pouring boiling water over them in a basin. Drain and place the leaves on a clean work surface. Scoop 3 heaped tablespoons of the fish mixture onto the centre each piece of banana leaf (or aluminium foil)..
3. With a firm hold, fold one side of the banana leaf over the other to form an elongated package. Then hold the ends of the banana leaves and fold in both corners to form a triangular tip. Seal package on both ends with toothpicks. Repeat until all the fish mixture is used up..
4. Grill each parcel directly over the hot charcoal or in a preheated oven for 10 to 15 minutes, turning from time to time until the banana leaf wrapper is charred. Serve them hot..

Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga. Pepes Ikan Mas Khas Sunda, Kenikmatan Haqiqi. Resep pepes ikan mas khas sunda Pepes ikan kini telah menjadi salah satu masakan nusantara khas Sunda yang semakin ramai dengan banyaknya penggemar.